第25章 买到牛肉(第2/2 页)
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然后她就拿出一个十两的银锭子，告诉摊主她有银子。
见旁边就是一个卖竹筐的小摊，她花了两百文买了两个竹筐用来装肉。
叶云竹一共买了一百八十斤各部位的牛肉，花了十二两银子。
见肉太多，小姑娘拿不动，摊主的两个儿子就帮着她将牛肉送回了客栈。
叶云竹将房门关好，当即就将牛肉收进了小空间。
从空间出来，就听到房门被敲响，是送瓷器的来了。
叶云竹验了货，等伙计走后，就将瓷器也收进空间里。
然后她将客栈门插好，就进了别墅空间，她要给自己做一锅牛肉馅的包子。
牛肉她最爱吃的有两样，一样是煎得嫩嫩的全熟牛排，一样就是纯牛肉馅的包子。
叶云竹将面发上后，就切下一块牛肋条肉，没有用绞馅机，而是用菜刀剁成肉馅。
然后放入熬煮好的葱姜香料水，抓匀。
依次放入生抽，老抽，蚝油，鸡精，五香粉，白胡椒粉和食盐。
然后顺着一个方向搅拌均匀。
肉馅一定要搅打上劲，再摔一摔，直到将盆子倒扣过来肉馅不掉，这馅就调好了。
调好肉馅后，面也发好了。
叶云竹就开始包包子，包的都是小包子，比小笼包大点。
一共包了四十个小包子，分两锅蒸好，拿出五个现吃，其余的放入小空间里。
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